Mennyiség
4 adag
Elkészítési idő:
1hrs 30min
Kalória:
303 / szelet
Kategória:
Nassolni való
Elkészítés
A Receptről:
Az eper és a mák egy remekbeszabott találkozása. Az eper szezon nem tart sokáig, ha szeretitek ezt a gyümölcsöt, ne hagyjátok ki.
Összetevők:
- 6 darab tojás
- 150g. Liga
- 50g. por eritrit
- 100g. darált dió
- 20g. GM zsemlemorzsa
- 200g. daràlt mák cukrozatlan
- 50g. natúr marcipán ( nálam ez is eritrites házi)
- 100g. eritrit
- 50g. Liga
- 100g. kölesből túró
- 50g. por eritrit
- 1 kk. agaragar
- 250g. eper
A tojások sárgáját a margarinnal, por édesítővel habosra keverjük. Hozzáadjuk a diót, zsemlemorzsát, a mákot és a felaprított marcipánt.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük és az eritrittel együtt a tésztához keverjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk és előmelegített sütőben 160 fokon 40 percig sütjük.
A margarint habosra keverjük a por eritrittel és hozzá adjuk a kölestúrót, amibe még melegen belekeverjük az agaragart.
Egy részét a tésztára simítjuk a maradékkal díszítjük. A felaprított epret az agaragarral összefőzzük és a két krémcsík közzé kanalazzuk. Hűtőben egy órát pihent.
Kölestúró:
100 g kölest dupla mennyiségű vízzel és egy csipet sóval megfőzünk. Ha felvette a vizet mehet rá egy rész rizstej és amikor ezt is felvette, citromhéj valamint citromlé hozzáadásával beállítjuk a savasságát. Fedő alatt hagyjuk pihenni, majd botmixerrel pürésítjük. Kicsit maradhat “szemcsés” attól lesz túrós állagú. Ha előre be tudjuk áztatni, mondjuk egy éjszakára a kölest, akkor fele ennyi folyadékkal, fele idő alatt puhára fő és mixelni sem kell
Tápanyag tartalom:
Ezt a süteményt nem lehet vékonyan szeletelni, ezért 10 adagra vágható. Jó kis szeletek lesznek, ezt mutatja a kalória tartalma is.
Kalória 303 Kcal
Fehérje 11,24 g.
Szénhidrátok 14,53g.
Élelmi rost 2,2 g.
Cukrok 0,9 g.
Zsír 22,13 g.
telített Zsírok 1,6 g.
A számításokat a YAZIO appal végeztem
Legutóbbi hozzászólások